Ako mislite da zdrava hrana znači bezukusne salate i „piletinu na vodi“, restoran Health ‘n’ Joy razuvjerit će vas u trenu. Smješten u zagrebačkom kvartu Vrbani 3, nedaleko od Jaruna, ovaj bistro donosi jela koja su istovremeno hranjiva, zasitna i puna okusa, a pritom ne ostavljaju onaj težak osjećaj u želucu.

Njihova filozofija je jasna – kvalitetni sastojci provjerenog podrijetla, bez umjetnih dodataka i industrijskih prerađevina. Ovdje se sve radi ručno i „in-house“, od domaće majoneze i umaka, pa sve do kruha, tortilja i tjestenine. Ako volite znati što jedete i odakle dolazi svaki sastojak, ovo je mjesto za vas.

View this post on Instagram

A post shared by Nikola Brzak | Travel & lifestyle content creator (@brziputopis)

Što sve nude?

Na jelovniku ćete pronaći mesna jela, vegetarijanske i veganske opcije, kao i gluten-free specijalitete. No, nemojte očekivati „obične“ zdrave obroke – ovdje su okusi puni, teksture bogate, a kombinacije sastojaka pomno osmišljene. Možete doći na doručak, ručak, večeru ili jednostavno popiti kavu uz neki od domaćih deserata. Sve što pojedete ovdje ima priču. Od juha „kao kod bake“ do domaće rakije koja u restoran stiže autobusom.

Moji favoriti

Isprobao sam nekoliko jela, ali dva su me potpuno osvojila:

Letter from Canada (14,50 €) – marinirana piletina sa sweet chili umakom i prženim sjemenkama sezama, pečeni batat, mix mladih salata, krutoni od domaćih pirovih peciva, pečeni poriluk, jabuka, tostirane sjmenke bundeve, dimljeni kravlji sir, maple mustard dresing

Orange is the New Black (14 €) – crna organska riža, marinirana plietina sa sweet chili umakom i sjemenkama sezama, homemade pesto od špinata i badema, špinat, tostirane sjemenke bundeve i suncokreta na podlozi od guste juhe od domaće mrkve.

Domaći deserti koji osvajaju

Ovdje nema klasičnih industrijskih slastica , već se sve radi od nule, bez bijelog šećera i umjetnih dodataka.

Mađarica pod zvoncem je tradicionalna poslastica u potpuno novom ruhu. Kore su od 100% pirovog brašna i domaćih jaja, a čokoladni sloj od sirovog kakao praha i kokosovog šećera. Poslužuje se ispod staklenog zvona, što dodatno naglašava poseban pristup posluživanju.

Išleri i domaće krafnice su pune okusa, ali bez nepotrebnih aditiva. U kremi za išlere koriste domaću „nutellu“, napravljenu od organskog kakaa, lješnjaka i kokosovog ulja.

Proteinske palačinke su napravljenje od banana, zobenih pahuljica i domaćih jaja, punjene domaćim namazom od lješnjaka i organskog kakaa, poslužene s pečenim lješnjacima i svježim bananama.

U Health ‘n’ Joyu ništa nije prepušteno slučaju. Svaki detalj na tanjuru je pomno osmišljen, od domaćih dresinga i marinada do toga koje meso koriste i od kojeg OPG-a nabavljaju namirnice.

A onda su tu i simpatične anegdote koje pokazuju koliko je ovaj bistro autentičan:

• Domaća rakija dolazi im autobusom i moraju po nju na autobusni kolodvor, jer im ju jedan striček redovito šalje jedino na taj način.
• Jednom im je isporuka jaja kasnila jer je lisica poplašila koke, pa taj dan jednostavno nisu nesle jaja.

Ako želite probati hranu koja je istovremeno ukusna, kvalitetna i zdrava, a da pritom ne osjećate kao da jedete „dijetalno“, ovo je mjesto koje preporučujem da posjetite. Uživajte u svakom zalogaju.

Adresa: Palinovečka ul. 19 G-H, Zagreb
Radno vrijeme: svaki dan od 9 do 22 h (osim ponedjeljkom, kada su zatvoreni)
Cijeli jelovnik: Kliknite ovdje

Za više sadržaja zapratite me na Instagramu i lajkajte Facebook stranicu.

Nikola