Zamislite mjesto na kojem sve sve vrti oko palačinki. Mjesto gdje isključivo možete jesti palačinke, što slatke, što slane. Pripremite apetite jer vas u prvom gastro putopisu vodim na prvi Palačinka fest u Zagrebu. Napominjem kako će se riječ palačinka ponoviti jedno sto puta.
Ogroman sam fan palačinki, mogli bi se reći palačinkoholičar i baš mi je drago da sam jučer na otvorenju Palačinka festa, koji se smjestio u Rougemarin Parku, imao priliku degustirati skoro sve palačinke. Ipak, prvo smo krenuli s onim zabavnim sadržajem, a to je palačinkometar koji mjeri do koje visine možete baciti palačinku. Meni kao vrsnom kuharu je isprve uspjelo baciti ju ni manje ni više do nula metara jer mi je doslovno ispala (gromoglasan pljesak). Ali praksa čini čuda, tako da sam ju iz druge već nešto bolje bacio. Nakon epic fail pokušaja napravili smo đir kako bismo škicnuli kakve sve palačinke postoje i ono što smo odmah primijetili je da nema baš onih klasičnih kakve si doma radim(o).
Jeli i prejeli se
Kao što znamo, prvo slano, a onda slatko, jer balans. Tako smo se prvo odlučili za slane palačinke na Dukat kućici. Nisam nikada jeo slane palačinke, one pohane ne računam, tako da je sada bilo krajnje vrijeme da ih probam. U ponudi su četiri vrste:
1. Čipkasta palačinka (2,50€)
2. Slana kukuruzna (3€)
3. Crispy cheese Cheddar (4€)
4. Crispy cheese Dimsi (3,50€)
Ja sam isprobao 3. i 4., a ocjena je 8/10. Bilo je fino, ali ja sam onaj tip koji baš voli slatke palačinke pa mi je ovo bilo totalno novo iskustvo i ne mogu odmah dati savršenu ocjenu. Treba tu još malo degustacije.
Slatki kutak
Nakon slanog, slijedi slatko. Ponuda slatkih palačinki je nešto bogatiji, imaju čak tri kućice, s više vrsti palačinki, ima i tu slanih:
1. Metro
– Crème Brûlée (2,50€)
– Tiramisu (3€)
– Nocciola (3€)
– Pistacchio (3€)
– + Veganska slana palačinka Dosa (2,50€)
2. Ledo
– Palačinkatorta (4€)
– Njofra (3,50€)
– Palačinkornet (1,50€)
– Blinčik ruska palačinka (3€)
3. Bakina Tajna
– Crepe Suzette (3,5€)
– Američka palačinka (3€)
– + Ajvarčinka (3€)
Od svih isprobao sam Tiramisu, Nocciolu te Crème Brûlée na Metro kućici, a na Ledo sam isprobao palačinkatortu i njofru. Apsolutni favorit mi je Tiramisu i ovime dokazujemo da mi je tiramisu najdraži desert, očito u bilo kojem obliku. Tko me prati na Instagramu već zna za moju neraskidivu ljubav s tiramisuom. Favorit ekipe je bila palačinka od pistacije, a palačinkotorta nas je sve iznenadila i oduševila. Pomjerila je granice u palačinka svijetu. Radi se o palačinki koja izgleda kao komad torte, više redova palačinki, a punjeno je mascarpone kremom, slanom karamelom, sladoledom od bourbon vanilije te cvijeta soli koji svemu tome daje poseban šmek. Spoj soli i slane karamele s ledenim sladoledom je prava rapsodija okusa. Uh, sad bih rado još jednu.
Jeli i prejeli se, a da nam sve te palačinke lakše klize niz grlo pili smo koktele. Ima nekoliko opcija, a ja sam se odlučio za hugo (8,5€) te mojito jagodu (8,5€).
Festival traje sve do 8.9., radnim danima je otvoren od 17 do 23h, a subotom i nedjeljom možete i doručkovati palačinke jer se festival otvara već u 10 ujutro.
P. S. kakav bi to festival bio bez dobrog foto kutka. Danijela Tomšić, Ana Vladušić i ja ga naravno nismo izostavili.
Za više sadržaja zapratite me na Instagramu i lajkajte Facebook stranicu.
Nikola